Torta decorada Baby Shark

Pancitos de manteca

INGREDIENTES

• 5 grs. De levadura en polvo
• 240 ml de leche tibia 
• 400 grs. Harina 0000
• 1 pisca de sal
• 30 grs. De azúcar 
• 1 huevo
• 45 grs. De manteca en cubitos y blanda

Cocinar 20 minutos a 180 grados C.

A mitad de cocción y al sacar del horno pincelar con mezcla de maizena y agua (colocar una cucharadita de maizena en una taza de agua y calentar hasta transparentar)

Pan Lactal

INGREDIENTES:

50 gramos de azúcar,

250 cc de agua,

500 gramos de harina 0000,

50 gramos de leche en polvo,

10 gramos de levadura en polvo,

10 gramos de miel,

25 gramos de manteca,

10 gramos de sal 

Incorporar, amasar, dejar leudar, desgasificar, amasar y cocinar en horno a 180 grados por unos 20/30 minutos

Tarta de espinaca

INGREDIENTES 

500grs de espinaca congelada o 3 paquetes de espinaca fresca

150 grs de queso en hebras

2 huevos

2 cebollas o 1 cebolla y 1 puerro

100 cm³ de crema de leche

1 tapa de tarta

PROCEDIMIENTO

Saltear la cebolla en aceite hasta transparentar.  Luego agregar la espinaca y saltearla por unos minutos y reservar.

Mezclar los huevos, la crema y el queso e incorporarlo a la mezcla de espinaca.

Finalmente colocar la mezcla sobre una tapa de tarta y llevarla a un horno caliente hasta que la masa este cocida.

Torta Charlie en Villacolores

Turrón casero

Pandoro

Jala

INGREDIENTES

1 paquete de levadura

200 ml de agua

Poner la levadura a espumar en el agua.

1 huevo

50 ml de aceite de maiz

50 grs de azúcar 

10 grs de sal

Mezclar todo. Y sobre la mezcla agregar 500 grs de harina 0000.

Finalmente agregar la levadura espumada.

Formar 4 bollos y dejar descansar.

A los 10 minutos.  Tomar los bollos y formar bastones que dejaremos descansar.

A los 10 minutos, formaremos la trenza que dejaremos leudar por 40 minutos.

Precalentar el horno a 180 grados.

Cocinar por 10 minutos.  Retirar y pintar con maizena y agua.  Cocinar por 15 minutos mas, retirar del horno y volver a pintar.

Torta Hippo

Torta simple de galletitas de manteca

INGREDIENTES

• 375 grs. Harina 0000
• 4 grs. Sal
• 226 grs. Manteca a temperatura ambiente 
• 200 grs. Azúcar 
• 1 huevo
• Un chorrito de esencia de vainilla

INSTRUCCIONES

1. Mezclar la harina con la sal.
2. Por aproximadamente 5 minutos mezclar la manteca con el azúcar, con la batidora eléctrica.   Luego agregar el huevo.
3. Cuando esta todo incorporado, agregar la harina con la sal.
4. Poner la mezcla en film y llevar a la heladera por.45 minutos antes de estirar y cortar.
5. Precalentar el horno a 180 grados y dejar las galletitas cortadas en la heladera por 15 minutos.
6. Cocinar hasta que los bordes empiecen a tomar color
7. Enfriar antes de pasar a una rejilla.

Glaseado espejo

INGREDIENTES

Azúcar 0.75 tazas

Agua 0.375 tazas

Leche condensada 0.33 tazas

Chocolate blanco 1 taza

Gelatina sin sabor 1 cucharada

Agua para hidratar la gelatina 0.125 taza

PASOS

Hidratar la gelatina

Colocar el agua, azúcar y leche condensada a fuego bajo hasta disolver, agregar la gelatina y dejamos llegar a 50 grados centígrados.

Luego retiramos del fuego y colocamos sobre el chocolate.

Luego  coloreamos y esperamos a que llegue a 35 grados centígrados antes de usar.

Crema pastelera

INGREDIENTES

500cc de leche entera

6 yemas

120 grs de azúcar 

40grs maizena