600 gramos de harina 0000
100 gramos de harina de leudante
1 huevo
50 gramos de manteca blanda
Una pizca de sal
Agua cantidad necesaria
Se mezclan todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea. Luego se dejaba descansar por una hora, antes de estirarlo con palote y ponerlo en una asadera.
Ingredientes para el relleno
3 cebollas grandes
4 latas de atún
2 huevos
1 ají
Laurel
Procedimiento
Salpimentar y poner a freir las cebollas con el ají y el laurel, con un poco de aceite de oliva.
Luego agregar 4 latas de atún, 2 huevos duros, unas aceitunas como morrones cortas en gajitos. Mezclar todo y colocar sobre la masa estirada en la asadera, finalmente cubrir con otra tapa de masa. Pintar con huevo y azúcar llevar a un horno a 180 grados por media hora aproximadamente.
