Tuesday, April 19, 2016

Pan para fajitas

INGREDIENTES

250 grs de harina
125 cm3 de agua tibia
2 cucharadas de aceite de maiz
1/2 cucharadita de polvo de hornear
Sal a gusto

PROCEDIMIENTO

Colocar todos los ingredientes en un bowl y amasar hasta que se despegue de los bordes.

Dejar descansar por 30 minutos.

Tomar bolitas y amasar con palo hasta que tenga unos 2 milimetros de espesor.

Calentar una sarten de teflón o cerámica  y cocinar por unos minutos de cada lado.  Cuando vemos que comienza a tener burbujas damos vuelta.  A penas tienen que aparecer unos puntitos dorados.

Se pueden congelar en una bolsa hermética.

Con estas cantidades sale  una 12 unidades aproximadamente.

Wednesday, March 30, 2016

GRAVLAX DE SALMÓN

Ver receta en post del 29 de Abril de 2009

Tuesday, March 29, 2016

BUDIN DE VAINILLA

INGREDIENTES

175 grs de harina leudante
170 grs de azúcar 
113 grs de manteca derretida
120 ml de leche
Escencia de vainilla
2 huevos

PROCEDIMIENTO

Mezclar la leche,  escencia y manteca derretida y reservar.

Batir los huevos hasta que este  bien espumosos.  Agregar el azúcar y batir a blanco.  Luego bajar la velocidad de la batidora a mínimo e incorporar la harina y los líquidos en 3 veces,  de forma intercalada y empezando y terminando con harina.

Colocar en molde de budín enmantecado y enharinado.

Cocinar en horno a 180 grados por 30 minutos.

Budín de Zanahorias

INGREDIENTES

100 grs de coco rallado
320 grs de zanahoria rallada bien finita
260 grs de harina leudante
300 grs de azúcar 
240 ml de aceite de maiz
Esencia de vainilla
4 huevos

PROCEDIMIENTO 

Batir los huevos hasta que este bien espumoso  Luego agregar el azúcar en forma de lluvia y batir a blanco.

Bajar la velocidad de la batidora a minimo y agregar 1/3 de la harina cuando esto se incorporo agregar la mitad del aceite,  luego 1/3 de harina,  la otra mitad del aceite y finalmente la harina restante.

Cuando esta bien incorporado apagar la batidora e incorporar con espatula el coco y la zanahoria.

Finalmente colocar en dos moldes de budín  y llevar a horno a 180 grados por 30 minutos.

Friday, July 11, 2014

Tarta de salmón

INGREDIENTES:

1 cebolla
500 gramos de salmón rosado
100 gramos de langostinos
1 huevo
Crema de leche o queso crema  a gusto
Condimentar con sal, pimienta, eneldo y nuez moscada a gusto
 

Pancakes

INGREDIENTES:

130 gramos de harina leudante
1/4 cucharita de sal
28 gramos de azúcar
1 huevo
240 ml de leche
28 gramos de manteca