1 litro de crema de leche
400 gramos de azúcar
20 gramos de gelatina sin sabor
1 vaso de leche fría
PROCEDIMIENTO:
Diluir la gelatina en la leche fría
Colocar la crema de leche junto con 300 gramos de azúcar y la leche con gelatina en una cacerola y llevarla a fuego bajo revolviendo regularmente hasta que se disuelva bien la gelatina y el azúcar.
Una vez que logramos una crema homogenea, retiramos del fuego y reservamos.
Ahora bien, una vez que se haya entibiado un poco tenemos dos opciones.
Una seria colocarla en una flanera acaramelada con los 100 gramos de azúcar que reservamos anteriormente.
La otra opción es colocarlos en copas individuales.
Finalmente llevamos la preparación a la heladera hasta que solidifique.
Puede servirse sola o con alguna salsa de frutos rojos.
