Ingredientes:
2 berenjenas
1 pote de queso crema
50gr de nueces
2 ajos
Aceite de oliva
Perejil
Preparación:
Cortar las berenjenas finitas. Cocinar vuelta y vuelta en la plancha, pincelando las previamente con aceite de oliva. Colocar una arriba de las otras, taparlo y dejarlo enfriar.
Para el relleno, rallar el ajo y mezclarlo con el queso crema y las nueces picadas.
Luego, colocar una fina capa del relleno en la berenjena y enrollarlas. A la hora de presentarlas, agregar el perejil picado.
