Sunday, April 19, 2020

Pan casero

INGREDIENTES

Agua 250 cc
Harina 0000 500 grs
Levadura fresca  15 grs
Miel 5 grs
Sal fina 10 grs

Mezclar todos los ingredientes.
Formar un bollo y dejar leudar hasta duplicar (entre 30 y 60 minutos)
Desgasificar y formar 2 bollos.  Acomodarlos en la placa y hacer unos cortes en la parte superior.
Dejar leudar
Finalmente cocinar a 170 grados por 30 minutos