INGREDIENTES:
120 gramos de chocolate amargo picado chiquito
113 gramos de manteca, cortada en cuadraditos
250 gramos de azucar blanca
Esencia de vainilla
3 huevos
95 gramos de harina 0000
una pizca de sal
PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 180 grados y preparar una docena de pirotines número 10 para cupcakes.
Derretir la manteca junto con el chocolate a baño maría y dejar enfriar.
Luego agregarle el azucar (batiendo en batidora o a mano), la esencia de vainilla y luego los huevos de a uno y mezclando bien luego de cada uno. Finalmente agregar la harina e incorporar bien
Llenar de forma pareja los pirotines, llevarlos al horno y cocinar por unos 20 a 25 minutos (hacer la prueba del palillo).
Decorarlos, una vez a temperatura ambiente, dulce de leche y merengue italiano o a gusto.
